Leckeres Essen, perfekter Wein, umfangreicher Service: Grandioses Catering eben.

Wir lieben gutes Essen, wir lieben guten Wein und sind absolute Dienstleistungsjunkies. Daraus ergibt sich für Sie natürlich die perfekte Kombination: Leidenschaftliche Perfektionisten. Was will man mehr?!

Apel-Lachs-Tatar

Es geht nicht darum, einen Teller Pasta zu servieren, sondern darum, Menschen umfangreich und nachhaltig zu begeistern. Jede Veranstaltung ist einzigartig. Jeder Event hat seine ganz eigenen Regeln und auf bestimmte Weise eine Persönlichkeit. Wir verleihen dieser Persönlichkeit Seele und bieten spezifische, perfekt abgestimmte Caterings für Events aller Art an.


Fit ins neue Jahr!

Essen mit Gefühl.

Gerne zitieren wir hier einen schönen Artikel aus der ZEIT vom 30.12.15, in dem es um intuitives & achtsames Essen geht! Sehr sympathisch, denn die Schlussfolgerung ist, dass man keine Diät halten muss, wenn man auf die Signale seines Körpers hört und sich danach verhält! Wir haben es ja schon immer gewusst .... 

Hier einig Fit-Macher-Rezepte für den Start ins Jahr:

Vorspeisen ...

Apfel-Feigen-Salat mit gerösteten Kernen und Honig-Knoblauch-Ingwer-Dressing

Gegrillter Kürbis mit Raz el-Hanout und Chili, schön scharf 

 

Hauptgänge ...

Zander-Filet im Honig-Sesam-Mantel, dazu blanchierter Limonen-Spinat und Kartoffel-Stampf

Rosa geschmortes Kalbs-Tafelspitz, dazu Prinzess-Böhnchen und Bouillon-Kartoffeln 

 

Unser aktuelles Lieblingsdessert:

» Limonen-Joghurt-Creme mit Cubes von Double Chocolat-Brownie 

Pfirsichtarte mit Vanilleeis
Terrine von Pralinen-Parfait im Baumkuchenmantel auf Waldbeerpunsch

Weine für den perfekten Anlass

Leidenschaftliche Auswahl.

Die Auswahl und die Qualität von Wein ist für uns persönlich eine Ehrensache.

In enger Zusammenarbeit mit verschiedenen Lieferanten haben wir ein wunderbares Wein-Netzwerk entwickelt, das keine Wünsche offen lässt. Vom einfachen Hauswein bis zum Top-Bordeaux ist alles verfügbar. Besonderes Augenmerk legen wir auf die exakte Adaption zu Ihrer Veranstaltung. Und für besonders intensive Ansprüche bieten wir Ihnen zusätzlich einen professionellen Sommelier-Service an.

Unsere Lieblinge in Weiß...

Grauburgunder trocken ‚Hand in Hand‘, Näkel & Klump, Baden‚ zwei Winzer, zwei Regionen, ein Wein. Das ist die Idee hinter dem gemeinsamen Projekt von Meike Näkel von der Ahr & Markus Klumpp aus Baden! Und es ist mehr als gelungen! Der Grauburgunder zeigt sich mit harmonisch eingebundener Frucht, mit feinen Aromen von Mirabelle, Zitrus Maracuja, Vanille und Mandeln. Ist wunderbar cremig, finessenreich, elegant und fast goldgelb im Glas. Möchten Sie noch mehr wissen? Probieren Sie ihn. Wir haben ihn nun seit einem Jahr im Sortiment und können uns ein Leben ohne ihn nicht mehr vorstellen ...

Sancerre AC blanc, Cuvée Grand Chemarin, Domaine Jean-Max Roger, Sancerre Lecker, leckerer, am leckersten ... Dieser Sancerre, der aus sechs Sauvignon-Parzellen rund um Bué stammt, ist ab dem ersten Schluck sehr gefällig! Er hat eine klare, dichte Cassisfrucht, aber auch ein bisschen reife Exotikfrucht und Paprika. Er ist angenehm mineralisch und dadurch schön frisch! Einer der besten Sancerres, die wir bisher getrunken haben. Daher haben wir ihm auch den Vortritt vor einem neuseeländischen Kollegen gewährt, der eigentlich planmäßig hätte hier stehen sollen.

Hand in Hand
Sancerre
Corral de Campanas
Binet Jacquet

und die Roten...

Faugères AC, Cuvee Tradition, Domaine Binet-Jacquet. Languedoc Unsere Neuentdeckung. Und wir sind bereits total verliebt in sie. Angebaut auf Schiefer wodurch die Komplexität und Mineralität entsteht, präsentiert sich dieser Cuvée aus vier Rebsorten, sehr intensiv, mit Aromen von kleinen Beeren, eleganten florale Noten, wunderbar reif und weich. Dieses Trinkvergnügen sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Corral de Campanas, Toro DO, Quinta de la Quitud, Toro Dunkel, weich, ganz viel schwarze Kirsche, Vanille, Röstaromen, süßes Lakritz, leichte Holztöne, sehr voll im Mund mit weichen, gut eingebauten Tanninen und sehr lang am Gaumen. Wenn man dichte, komplex fast fette Weine bevorzugt, ist das genau das Richtige. Das sollte als Beschreibung reichen, denn diejenigen, die solche Weine lieben, wissen worum es hier gerade geht …


Location inklusive Beratung

Wohin dürfen wir liefern?

Falls Sie noch nicht wissen, wo Sie Ihre Veranstaltung stattfinden lassen wollen, springen wir gerne ein.

Wir suchen gemeinsam mit Ihnen die passende Location aus und kümmern uns um die Anmietung und Verhandlung mit den jeweiligen Betreibern. Und glauben Sie uns bitte: Wir kennen da einige schöne & geeignete Plätze ...

Mehr Locations zur Auswahl